Mardiyah, S.; Jannah, F.; Kartikorini, N. .; Supatmi, S. Protein Profile of Cod Fish (Euthynnus Affinis) Preserved With Pineapple Peel Vinegar (Ananas Comosus)-NaCl Formulation Based on Soaking Variations: Profil Protein Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis) Yang Di Awetkan Dengan Formulasi Cuka Kulit Nanas (Ananas Comosus) Dan NaCl Berdasarkan Variasi Perendaman. medicra 2024, 7, 99-104.